小規(guī)模生產(chǎn)冷凍真空干燥機的冷凍干燥工藝就是把含有大量水分的物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體。然后在真空的條件下使水蒸汽直接從固體中升華出來，而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中，從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu)，保持物料原有的形態(tài)，且制品復水性極好。

　  進口中試型冷凍真空干燥機預凍速率非常重要，冷凍時形成的冰晶大小會影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度，我們必須要根據(jù)產(chǎn)品的不同經(jīng)試驗得出一個好的冷凍速率。

    試型凍干機專門為實驗室用戶開發(fā)的凍干設備，臺式或立式設計，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小；整機體積小、能耗低、結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、操作方便、擴展性強，實驗室內(nèi)擺放方便，便于實驗室少量物料凍干及相關(guān)工藝摸索。適合實驗室放置安裝。主要在生物制藥、醫(yī)療、食品等行業(yè)均有廣泛應用。

    小規(guī)模生產(chǎn)冷凍真空干燥機過程可分為制品準備、預凍、一次干燥（升華干燥）、二次干燥（解吸干燥）、和密封保存五個步驟。利用冷凍干燥目的是為了貯存潮濕的物質(zhì)，通常是含有微生物組織的水溶液，或不含微生物組織的水溶液。